INGREDIENTES

2 kg de pernil suíno fatia

2 cebolas médias

1 cabeça de alho

4 sachês de tempero pronto para carnes

200 ml de óleo de soja

250 gramas de mostarda

1 colher de café de curry

sal a gosto

Modo de Preparo:

Descasque a cebola, o alho e coloque tudo no liquidificador com os outros ingredientes. Bata tudo até formar um creme espesso. Após salgar o pernil, espalhe o tempero caseiro. Em seguida, enrole a peça em papel-alumínio ou celofane e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 3h30. Após duas horas de forno, vire o pernil para dar um banho no lado que estava em contato na forma. Caso faça isso com o celofane, tome cuidado e espere a embalagem murchar para manusear a carne com segurança. Fatie o pernil ao seu gosto e sirva-o com o acompanhamento da sua preferência.

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