Com os preços em queda, a carne suína vem ganhando competitividade frente às concorrentes (bovina e de frango), de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Nesta quarta-feira (17/1) o indicador Cepea/Esalq para a carcaça suína especial, no atacado da Grande São Paulo, apresentava um valor médio de R$ 9,67 o quilo, queda de 9,79% desde o início de janeiro.
Segundo pesquisadores do Cepea, a desvalorização da carcaça especial suína, após quatro meses seguidos de alta, se deve à demanda enfraquecida típica de início de ano, em razão das despesas extras da população, e à oferta elevada, sobretudo por parte de agentes do Sul do país (considerado o maior polo produtor), onde frigoríficos locais têm disponibilizado a carne a preços mais competitivos.